Öèòàòà ñîîáùåíèÿ shapo4ka90
Êàðòîôåëüíûå êîòëåòû ñ êóðèöåé
1.

Çàðàíåå îòâàðåíà êóðèíàÿ ãðóäêà (íî ìîæåò áûòü ëþáàÿ äðóãàÿ ÷àñòü êóðèöû). Êàðòîøêà òîæå óæå ñâàðèëàñü (ÿ äóìàþ, ÷òî ïðîáëåì ñ âàðêîé êàðòîôàíà íèêàêèõ íå áóäåò). Äàëüøå âñå ïðîñòî. Ëóêîâèöó ÷èñòèì, ìåëåíüêî ðåæåì è ïàññåðóåì íà ñêîâîðîäå íà íåáîëüøîì îãíå. Íå çàáûâàåì èíîãäà ïîìåøèâàòü. Ïîêà æàðèòñÿ ëó÷åê, â áëåíäåðå èçìåëü÷àåì êóðèöó. Èçìåëü÷àåì íå ìåëêî, íå â ïûëü. Äîëæíî áûòü âèäíî, ÷òî ýòî ìÿñî. Êàê ñëåãêà çàçîëîòèëñÿ ëó÷åê- âûñûïàåì ê íåìó êóðèöó, ñîëèì è ïåð÷èì, ïåðåìåøèâàåì è óáèðàåì ñî ñêîâîðîäû â òàðåëêó
Êàðòîøêó òîë÷åì â ïþðå. Òîë÷åì, êàê áû íå õîòåëîñü èñïîëüçîâàòü áëåíäåð. Äîáàâëÿåì ÿéöî è îïÿòü òîë÷åì. Êîãäà êàðòîøå÷êà ñòàíåò áîëåå èëè ìåíåå «ãëàäêîé» ìû ñòàâèì íà îãîíü ñêîâîðîäó, íàëèâàåì ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Íà ñàìîì äåëå ìîæíî ëåïèòü êîòëåòêè ñ ìÿñîì âíóòðè. Äëÿ ýòîãî íà ìîêðîé ëàäîíè «ïëþùèì»ñòîëîâóþ ëîæêó ñ õîðîøåé ãîðêîé ïþðå.  öåíòð êëàäåì òðè ÷àéíûõ ëîæêè êóðèöû è àêêóðàòíî ñâîèì êðàÿ êàðòîøêè. Çàòåì îáìèíàåì óïëîòíÿÿ è êëàäåì íà âëàæíóþ, ÷òîáû íå ïðèëèïëà, äîñêó. Êîãäà ïîðöèÿ íà ñêîâîðîäó ãîòîâà, êëàäåì ïî îäíîé êîòëåòêå íà ñêîâîðîäó è âëàæíîé ðóêîé ïðèæèìàåì ñâåðõó è äåëàåì å¸ ïëîñêîé. Æä¸ì ïîêà ïðîæàðèòñÿ ñ îäíîé ñòîðîíû, çàòåì ïåðåâîðà÷èâàåì è îáæàðèâàåì ñ äðóãîé. Âîò è âñå.