Помидоры фаршированные рисом и курицей

Ингредиенты:

• Помидоры – 3 шт
• Рис – 40 г
• Куриное филе – 100 г
• Соевый соус – 2 ч. л
• Лук – 1 шт
• Оливковое масло – 3 ст. л
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

• Рис отварить до готовности.
• Помидоры вымыть и обсушить, у каждого срезать верхушку с подножкой и с помощью чайной ложки аккуратно вынуть мякоть.
• Подготовленные овощи присыпать солью, выложить на решетку срезом вниз и оставить при комнатной температуре на 10 мин.
• Нарезать мясо и лук кубиками. Слегка обжарить на сковородке.
• Соединить начинку и добавить специи.
• Помидоры обмокнуть в оливковое масло и поставить в форму для запекания.
• Наполнить начинкой.
• Накрыть помидоры крышечками и запекать в духовке 20-30 мин при 200°C. Подавать горячим.