Мягкие вафли на сметане

Четверг, 09 Марта 2017 г. 16:26 + в цитатник

Цитата сообщения kuzya123452

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Мягкие вафли на сметане

http://povarenok.ru/recipes/show/138080/ Автор: Ирушенька

Ингредиенты для "Мягкие вафли на сметане":

Яйцо куриное—3 шт
Сахар—150 г
Ванилин—1/4 ч. л.
Сметана—250 г
Соевый соус(Сладкий ТМ Kikkoman) —2 ст. л.
Разрыхлитель теста(на 500 г. муки) —1 пакет.
Сок лимонный—1 ст. л.
Мука пшеничная(просеянная) —220 г

Рецепт "Мягкие вафли на сметане":

Взбить яйца с сахарным песком и ванилином.

Добавить сметану, сладкий соевый соус ( я использовала ТМ Kikkoman).
Можно использовать и соль, но соевый соус удивительным образом подчеркивает и раскрывает вкус вафель. А аромат какой стоит при выпечке!

Взбить на невысокой скорости до однородной смеси.

Разрыхлитель погасить лимонным соком.

Всыпать в яично-сметанную смесь половину муки и подготовленный разрыхлитель.

Хорошо перемешать на средней скорости в течении 30 секунд.

Всыпать оставшуюся муку и на средней скорости замесить однородное тесто. На это потребуется не больше 1 минуты.

Налить тесто в вафельницу, учитывая, что оно достаточно сильно увеличится в объеме при выпечке.

Выпекать до готовности, ориентируясь на свою вафельницу. Мне на это потребовалось 5 минут. Получилось 45 сердечек.

Мягкие, нежные, очень вкусные. Чтобы они такими и остались, хранить необходимо в закрытом контейнере. Если оставить вафли на блюде, через какое-то время на них образуется хрустящая корочка, но внутри они останутся мягкими.

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/138080/

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Печенье