Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Amfidalla
Êàðòîôåëü "ïî-ôðàíöóçñêè" íà ñêîâîðîäå

Èíãðåäèåíòû:
- ñâèíèíà
- êàðòîôåëü
- ëóê è ÷åñíîê
- ñîëü
- ïåðåö
- ïîìèäîð
- ñûð
- çåëåíü
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ñâèíèíó (ìÿñî â îáùåì-òî ìîæíî âçÿòü ëþáîå) ðåæåì òîíêèìè êóñî÷êàìè è áûñòðî îáæàðèâàåì ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà íà áîëüøîì îãíå.
2. Äîáàâëÿåì ðåçàííûé äîëüêàìè êàðòîôåëü. Îáæàðèâàåì ìèíóò 10-15 íà áîëüøîì îãíå áåç êðûøêè, ïåðèîäè÷åñêè ïåðåìåøèâàÿ.
3. Äîáàâëÿåì ëóê è íåìíîãî ìåëêîïîðåçàííîãî èëè ðàçäàâëåííîãî ÷åñíîêà.
4. Ñîëèì, ïåð÷èì. Æàðèì åù¸ ìèíóò 5, ïåðåìåøèâàåì, ñîëèì, ïåð÷èì.
5. Êîãäà êàðòîôåëü óæå ïî÷òè ãîòîâ, êëàäåì ñâåðõó ïîðåçàííûé äîëüêàìè ïîìèäîð (ïðèñîëèòü ÷óòü), çàñûïàòü òåðòûì ñûðîì è íàêðûòü êðûøêîé. Ãîòîâèòü ïîêà ñûð íå ðàññòàåò! Ïîñûïàòü çåëåíüþ è ãîòîâî.