Берем:

куриный фарш= 1 кг

яйца сваренные вкрутую=10 шт.

пучок петрушки

риса=150 г

яйцо сырое=2 шт.

луковица=1 шт.

соли=0,5 ч ложки

перец

сметаны=150 г

томатной пасты=2 ст ложки

В фарш добавим мелко нарубленный лук и петрушку.

Рис промываем, заливаем  крутым кипятком и даем постоять 10-15 минут. Потом добавляем в фарш. Туда яйца разбиваем. Солим, перчим

Из вареных яиц аккуратно извлекаем желток, а белок мелко изрубим и также добавим в фарш. Делим фарш на 10 частей, а каждую часть пополам и формируем лепешку, на которую кладем желток. Сверху кладем вторую лепешку и формируем тефтелю. Так делаем 10 тефтелек и кладем в небольшую кастрюльку для тушения.

Для соуса смешиваем сметану с томатной пастой, добавляем 2 стакана теплой воды и размешиваем, солим, перчим.

Заливаем им тефтели, они должны быть им полностью покрыты. Ставим на огонь и доводим до кипения

Как закипит,  уменьшаем огонь и тушим примерно 30-40 минут.

Приятного аппетита!!!