Нам надо:

Для теста.

1. Сливочное масло 200 гр.

2. Мука 350 гр.

3. 1 яйцо

4. 1 ч.л пекарского порошка (можно заменить на соду гашенную лимонным соком)

5. 1 ч.л ванильного сахара

6. 2 ст. л сахара

7. 1 ст.л сметаны

Для покрытия.

1. 3 яблока

2. 1 банан

3. сахар 100 гр.

4. 2 яйца

5. сироп 3-4 ст.л (обыкновенный: вода+сахар)

6. корица 1 ст.л

7. 500 грамм творога

8. 80 мл нежирных сливок

 

Приготовление:

Нарезать масло кубиками. Высыпать на масло муку и рубить ножом, пока масса не станет однородной. Выложить тесто в форму, добавить туда яйцо, сахар, пекарский порошок, ванильный сахар и сметану. Перемешать. Сформировать из тесто шарик и отправить его в холодильник на 10 минут. Теперь будем подготавливать яблоки. Почистить яблоки и порезать кубиками. Порезать банан кружочками. Разогреть сковороду и выложить на нее фрукты. Добавить туда 30 гр. сливочного масло и перемешать, чтобы оно растопилось. Добавить 3-4 ложки сиропа и тушить в нем фрукты примерно 5 минут. В конце, когда снимите с огня, добавить корицу и все перемешать. Разогреть духовку на 200 градусов. В форму положить творог, яйца, сахар, сливки и хорошенько взбить миксером до однородной массы. Творожная масса должна получиться жидкой. Форму, в которой вы будете выпекать пирог, смазать маслом и посыпать панировочными сухарями.

Тесто вручную распределить по форме. Выложить на тесто фруктовое покрытие и отправить в духовку на 10 минут. Когда края пирога станут слегка румяными, достаем из духовку пирог и заливаем его творожной массой. Потом отправляем его обратно на 20 минут.

 

Пирог очень вкусно подавать с мороженным и кофе. Прежде чем его резать и сервировать, дайте пирогу немного остыть, а то иначе он разломается.

 

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!