Цитата сообщения Лилёша Печенье "Улиточки"



Вот такие улиточки я готовлю вместе со своими детками. Получаются они не только красивые, но и вкусные.

масло сливочное (в тесто 50 гр., в коричневую глазурь 25 гр.) — 75 гр.
мёд (в тесто) — 100 гр.
сахар (в тесто 2/3 стакана, в коричневую глазурь 1/3 стакана) — 1 стак.
яйцо куриное (в тесто) — 1 шт.
разрыхлитель теста (в тесто) — 5 гр.
мука пшеничная (в тесто) — 2,5 стак.
какао-порошок (в коричневую глазурь) — 2,5 ст. л.
сметана (в коричневую глазурь 1,5-2 ст. ложки, 1 чайную ложку в белую глазурь) — 2,5 ст. л.
шоколЗатем один конец валика удлиняем и делаем тоньше.

[/b] http://www.povarenok .ru/recipes/show/258 67/
Рецепт теста, по которому я делаю улиточки, нашла на нашем сайте, поэтому даю ссылку
Только в микроволновке я нагреваю продукты чуть дольше. Вот такое тесто у Вас должно получиться.

Отщипываем кусочек теста и формируем сначала валик.

Затем один конец валика удлиняем и делаем тоньше.

Следующее действие - начинаем сворачивать "домик" улиточки.
Должно получиться примерно вот так.

Затем формируем ножки...

Затем рожки... Укладываем улиточки на смазанный маслом противень.

Вот фото поближе.

И ещё один противень (я делаю двойную порцию теста).

Выпекаем наши фигурки при t 170* С около 20 минут.

Вот столько у нас получилось ф12игурок.

Готовим глазурь: сахар, сметану, масло и какао смешать в небольшой кастрюле и варить на маленьком огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится, снять готовую глазурь с огня. Дать чуточку остыть. Покрываем с помощью кулинарной кисточки "домики" улиток глазурью (улиточки лучше брать в руку).

Рисуем глазки.

Затем нужно нагреть белый шоколад со сметаной в микроволновке, тщательно размешать. Приготовить кулёчек из бумаги с маленькой дырочкой, закладываем в него белый шоколад, украшаем улиточки на свой вкус (я беру улитки в руку, так легче украшать).
Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник