Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Шахматный пирог


Предлагаю рецепт шахматного пирога без использования специальной формы для выпечки. Пирог довольно прост в приготовлении, а результат превосходит все ожидания!

225 г мягкого масла
1 пакетик ванильного сахара
125 г сахара
4 яйца
2 ст.л. жидкого меда
300 г муки
3 ч.л. без горки разрыхлителя
100 мл + 3-4 ст.л. молока
3-4 ст.л. какао
100 г сметаны
1 ч.л. сахарной пудры
150 г горького шоколада

Масло, ванильный сахар и сахар перемешать. По одному вмешать яйца. Добавить мед, снова все хорошо миксером перемешатьОтдельно перемешать муку с разрыхлителем и попеременно просеивая со 100 мл молока добавить в тесто.Тесто разделить на 2 половины. В одну добавить просеянный какао-порошок и 3-4 ст.л. молока и перемешать.Выложить вначале светлое тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой разъемную форму (24 см) и запечь в разогретой до 175° духовке в течение 20 мин.Тоже самое сделать и с темным тестом.Дать коржам остыть, извлечь из формы.У каждого коржа вырезать в центре круг диаметром 8 см, извлечь.Затем вырезать еще один круг диаметром 16 см и снова извлечь.Перемешаем сметану с сахарной пудрой. Собираем пирог, заменив темное среднее кольцо светлым.Собранные коржи промазать сметанным кремом. Положить один корж на другой.Растопить на паровой бане шоколад и обмазать им пирог.Украсить по своему вкусу

http://only-food.ru/