Пирожное "Зимняя вишня"

Пятница, 17 Февраля 2017 г. 19:33 + в цитатник

Цитата сообщения kuzya123452

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирожное "Зимняя вишня"

http://povarenok.ru/recipes/show/120993/ Автор: ariel7777

Ингредиенты для "Пирожное "Зимняя вишня"":

Бисквит

Яйцо — 5 шт
Сахар — 150 г
Мука — 110 г
Какао-порошок — 15 г

Крем

Желе ( с вишневым вкусом) — 1 пакет.
Йогурт ( "Чудо" с вишневым вкусом и шоколадной глазурью (335 мл) —1 стак.
Желатин — 10 г
Вишня ( коктейльная для украшения)
Стружка кокосовая (для украшения)

Рецепт "Пирожное "Зимняя вишня"":

Развести пачку желе, как указано на упаковке и разлить по чайным чашечкам, наполнив их до середины. Поставить в холодильник для застывания

Пока желе застывает, испечем бисквит. Отделить желтки от белков. Белки взбить в крепкую пену, добавляя частями сахар. Затем по - одному добавлять желтки, не переставая взбивать. Всыпать муку и какао-порошок и все тщательно перемешать лопаткой.

Форму со съемными бортиками застелить пекарской бумагой и смазать сливочным маслом.

Выпекать бисквит в разогретой до 170* духовке, примерно минут 30, до сухой лучинки.

Готовый бисквит остудить на решетке и разрезать на три коржа.

Из коржей вырезать маленькие коржики, диаметром равные диаметру чайных чашечек.

Замочить желатин в небольшом количестве воды (50 мл). Как только набухнет, подогреть ( но не кипятить). Смешать желатин с вишнево - шоколадным йогуртом.

На застывшее желе добавить по две - три столовых ложки йогурта. Сверху слегка вдавив, бисквитный коржик и опять отправить в холодильник для застывания. Оставшуюся часть йогурта оставить на столе, для дальнейшей работы.

Когда йогурт застынет, чайные чашки подержать в горячей воде несколько секунд. Перевернуть и аккуратно снять. Нижнюю часть пирожного обмазать йогуртом и обсыпать кокосовой стружкой. Опять поставить в холодильник для застывания.