ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● 300-400 ãð êàïóñòû
● 200 ìë êåôèðà
● 1 ÿéöî
● 1 ëóêîâèöà
● 3-5 ñòîëîâûõ ëîæåê ìóêè
● ìàñëî ðàñòèòåëüíîå
● 1/3 ÷àéíîé ëîæêè ðàçðûõëèòåëÿ
● ñîëü ïî âêóñó
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Øàã 1 Êàïóñòó íàøèíêîâàòü, êàê ìîæíî ìåëü÷å, ïîñûïàòü ñîëüþ è ïîìÿòü ðóêàìè, ÷òîáû îíà ñòàëà ìÿãêîé è ïóñòèëà ñîê.
Øàã 2 Ïîòåðåòü â íåå ëóêîâèöó íà êðóïíîé òåðêå.
Øàã 3 Äîáàâèòü â êàïóñòó è ëóê: êåôèð, ÿéöî, ìóêó è ðàçðûõëèòåëü, õîðîøî ïåðåìåøàòü. Òåñòî áóäåò êàê ãóñòàÿ ñìåòàíà, ïî íåîáõîäèìîñòè åùå ïîñûïàòü ìóêè.
Øàã 4 Íà ñêîâîðîäå ðàçîãðåòü íåìîãî ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, æàðèòü îëàäüè íà ñðåäíåì îãíå äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
Øàã 5 Ãîòîâûå îëàäüè ñêëàäûâàòü íà áóìàæíîå ïîëîòåíöå. Ïîäàâàòü ñî ñìåòàíîé, âêóñíûå êàê ãîðÿ÷èå òàê è õîëîäíûå.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!