Öèòàòà ñîîáùåíèÿ anngol
Ðûáíûå øàðèêè â ñìåòàíå

Èíãðåäèåíòû:
- ðûáà ôèëå - 400 ãðàìì
- ëóê ðåï÷àòûé - 1 øò
- çåëåíü - 1 ïó÷îê
- ÿéöî - 1 øò
- ñìåòàíà 10% - ïðèìåðíî 0,5 ñòàêàíà
- ñîëü, ìîëîòûé ïåðåö
- ðàñòèòåëüíîå ìàñëî 1 êàïëÿ
Íåîáõîäèìûé èíâåíòàðü: äóõîâêà (200 ãðàäóñîâ), ñêîâîðîäà àíòèïðèãàðíàÿ, æàðîïðî÷íîå áëþäî
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Çåëåíü èçìåëü÷èòå.
2. Ðûáó âûìîéòå, âûñóøèòå è ìåëêî ïîðåæüòå. Ëóê î÷èñòèòå è ìåëêî ïîðåæüòå, ñìåøàéòå ñ ðûáîé.
Äîáàâüòå çåëåíü ê ðûáå ñ ëóêîì. Òàêæå äîáàâüòå ÿéöî, ïîñîëèòå, ïîïåð÷èòå è òùàòåëüíî ïåðåìåøàéòå.
3. Èç ïîëó÷åííîãî ôàðøà ñôîðìèðóéòå ìàëåíüêèå øàðèêè.
4. Îáæàðüòå èõ íà ñêîâîðîäå, ñìàçàííîé êàïëåé ìàñëà, ñî âñåõ ñòîðîí äî çîëîòèñòîñòè.
5. Âñå îáæàðåííûå ðûáíûå øàðèêè ïîëîæèòå â æàðîïðî÷íîå áëþäî, çàëåéòå ñìåòàíîé, ïîñîëèòå, ïîïåð÷èòå è ïîñòàâüòå â äóõîâêó íà 12-15 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 200-220Ñ.