Очень нежное и вкусное печенье, обязательно приготовьте, результат Вас точно не разочарует!

Тесто
Мука пшеничная (+- сколько возьмет, чтобы получилось мягкое тесто) — 400 г
Сахарная пудра — 1 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное (или маргарин) — 250 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванилин — 1 пакет.
Йогурт (5% жирности) — 1 ст. л.
Начинка
Яблоко — 3 шт
Сахар (по вкусу) — 3 ст. л.
Корица (по желанию) — 1 ч. л.
Орехи грецкие (измельченные) — 1 горст.



Для начинки очистить яблоки от кожуры и сердцевины, натереть на крупной терке. В маленькой кастрюле, смешать сахар и яблоки, добавить корицу перемешивая варить, пока не испарится жидкость. По желанию можно добавить измельченные грецкие орехи (я не добавляла) Перемешать и оставить остыть

Высыпать в миску сахарную пудру, добавить яйцо, ванилин, йогурт, масло комнатной температуры, нарезанное на маленькие кусочки. Перемешать до однородного состояния

 В отдельную миску просеять муку, добавить разрыхлитель, перемешать.
После чего муку добавить в ранее приготовленную смесь и замесить мягкое тесто.

Разделить тесто на несколько частей (10-12) Из каждой части сформировать колобок

 Большим пальцем надавить в середину, сформировать чашечку

Положить начинку (1-!.5 ч. л.)

Залепить концы, опять сформировать колобок, перевязать ниткой, крест на крест
(Используем нитку ирис)

 Перевязываем так, чтобы получилось как на фото. Концы нитки завязать бантиком, а не на узелок)

 Выпекать в предварительно разогретой духовке, при температуре 180 градусов 15 минуn

Когда печенье остынет, аккуратно снимаем нитку.

Печенье "Тыква" с яблочной начинкой