Цитата сообщения Dushka_li Восхитительный десерт из медовых пряников

Огромная благодарность автору: СНежк_а


Восхитительный десерт приготовленный из очень нежных, пышных и удивительно ароматных пряников. Для любителей медовой выпечки и сладкоежек! Заходите, будем угощаться! Варианты выпечки медовых пряников на пару я в рецепт добавила.



Ингредиенты:
Для теста
Сахар — 0,5 стак.
Мед — 1,5 ст. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Какао-порошок — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 1,5 стак.
Яйцо куриное — 1 шт

Для крема
Сливки (33% жирности) — 250 мл
Сахарная пудра — 30 г
Ванильный сахар — 5 г

Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 500 Ватт
Программа: варка на пару (30 минут)

Приготовление:

Для начала смешиваем все сыпучие ингредиенты для теста кроме какао-порошка.


Затем добавляем яйцо, мёд, растительное масло.


Замешиваем тесто. Оно должно получится мягким, но чтобы держало форму (поэтому муки может уйти чуть меньше или чуть больше).


Делим тесто на две части и в одну часть добавляем какао-порошок.


Так как у меня в пароварке большие дырочки, я её застелила бумагой для выпечки, предварительно разрезав (на фото видно). Мокрыми руками из теста формуем шарики и укладываем в пароварку. Устанавливаем программу "Варка на пару", время 30 минут.


Получаются вот такие прянички! Вы спросите почему на пару, а не в духовке? Объясняю: на пару они получаются мягенькие и нежные, а духовка их высушит.


Можно конечно ничего больше не выдумывать. Пряники и так восхитительные и ароматные! С кофе, с чаем, на завтрак, на десерт, просто сказка. Мой внучек теплыми два схомячил, и ещё ручонки тянул!

Но мы же с вами не ищем лёгких путей! Поэтому...


... продолжаем дальше. Взбиваем сливки, сахарную пудру и ванильный сахар миксером начиная с маленьких оборотов и постепенно увеличивая скорость, до мягких пиков. Это тот случай когда не надо взбивать сливки в крепкую пену, а то наши пряники не пропитаются.


Можно пряники горкой выложить на блюдо, каждый слой заливая взбитыми сливками. Я взяла порционные креманки, наполнила их пряниками, залила взбитыми сливками, посыпала тёртым шоколадом и украсила малинкой и мятой.


Это сами прянички в разрезе Мягкие, нежные, медовые! Очень вкусные!


И вот такой у меня получился десерт из медовых пряников! Знаю, знаю про калории , но мы же с вами не каждый день такое едим , а иногда побаловать себя любимую думаю можно!




Отзывы и воплощения других кулинаров:
Огромное спасибо за то, что поделились своими впечатлениями!

Лепачка:
Очень интересно мне было готовить прянички в мульте, на пару они мягкие, как бисквит! При готовке пришлось добавить ещё одно яйцо и 1 ст/ложку меда – мука у меня видно такая, что тесто в комочек не хотело собираться, но всё получилось и в результате мягкие прянички медовые. При сборке десерта на дно креманок положила варенье из черной смородины и верх украсила шоколадной крошкой и коктейльной вишенкой. Вкус изумительный, не приторный, прянички пропитались кремом. Светочке респект от всей семьи!


Nika:
Светочка, спасибо за рецепт! Делала только с какао прянички, в кастрюле пароварке. Приплюснула немного, чтобы они были более плоскими. Получилось 10 шт. По 4 в креманку со сливками. Два отнесла соседке на пробу. Дала ей твой рецепт пряничков. Передаёт тебе большое спасибо!!!


Ирушенька:
Светуля, недаром я хотела вчера ночью бежать готовить десерт. Очень вкусный и ароматный получился! Мы просто в восторге! И готовится очень быстро! Прянички мягенькие - просто прелесть! Самое трудное - удержаться не съесть их сразу, не дожидаясь сливок! Делала все строго по рецепту, только какао не добавляла и соду "погасила" 1 ст.л. лимонного сока. Огромное спасибо тебе, Светочка, за прекрасный рецепт! Воспользуюсь им еще не раз!