Ингредиенты: 
450-500 гр. фарша (говядина или говядина-свинина) 
1 средняя морковь (100-120 гр.) 
1 средняя луковица 
2 ломтика вчерашнего батона 
немного молока 
1 яйцо 
2 ст.л. сметаны 
соль, перец по вкусу 
панировочные сухари 
раст. масло для жарки (по желанию) 

Приготовление: 
1. Батон, без корочек, замочить ненадолго в молоке, 

отжать, добавить фарш, яйцо, сметану, натертую на мелкой терке луковицу, соль и перец 

и все перемешать. 
Морковь натереть так же на мелкой терке, добавить в фарш 

и еще раз все тщательно перемешать. Если есть возможность, оставить в холоде на 30-40 мин. 
Это фарш из говядины и свинины: 

А это чисто говяжий: 

2. Из подготовленного фарша, набирая по 1 ст.л., сформировать овальные котлеты толщиной около 1 см, обвалять в сухарях 

и обжарить на смазанной раст. маслом сковороде (я жарю без масла) с 2-х сторон без крышки. 

Затем добавить немного воды, накрыть крышкой и тушить котлеты до готовности. 

3. Подавать сразу, с любым гарниром. 

Приятного аппетита!

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт