Печенье с кремом "Шоколадный поцелуй"

Вторник, 31 Января 2017 г. 18:13 + в цитатник

Цитата сообщения Marina___Morskaya

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Печенье с кремом "Шоколадный поцелуй" (Csoki csók teasütemény)

Печенье с кремом "Шоколадный поцелуй" (Csoki csók teasütemény)

Рецепт этого вкусненького печенья от кондитера Фаркоса Вилмоса. Конечно же, его рецепты всегда удачные и этот,я думаю, не исключение. Печенье лучше перед употреблением немного охладить в холодильнике, оно будет еще вкуснее. А вообще, это не печенье, я бы сказала, а больше похоже на пирожные! Угощайтесь!

Крем

масло сливочное 150 г
шоколадная паста 200 г

Основные

мука 350 г
какао-порошок 40 г
масло сливочное 350 г
соль 1 щепотка
сахарная пудра 130 г

ШАГ 1
Просеять сахарную пудру и добавить к размягченному сливочному маслу (350 г) комнатной температуры.

ШАГ 2
Взбить хорошенько венчиком или миксером до пышности.

ШАГ 3
Отдельно просеять муку с какао-порошком и щепоткой соли,следите за тем,чтобы тесто было мягкое и не тугое!

ШАГ 4
Добавить к маслу поэтапно муку с какао-порошком и лопаточкой перемешать.

ШАГ 5
Тесто должно быть мягким и пластичным, чтобы его удобно было отсаживать из кондитерского мешка.Кондитерский мешок должен быть из плотного материала!

ШАГ 6
Отсадить из кондитерского мешка небольшие цветочки.Выпекать в предварительно разогретой духовке около 195 градусов минут 10-12. Печенье остудить.

ШАГ 7
Готовим крем. Шоколадную пасту взбить со сливочным маслом (150 г) комнатной температуры.

ШАГ 8
И отсадить из кондитерского мешка на каждую половинку небольшую порцию крема. Соединить второй половинкой. Можно печенье украсить растопленным шоколадом. Печенье охладить.

ШАГ 9
Вот и все! Приятного аппетита! Печенья много, конечно же, не скушаешь, так как оно очень калорийное, так что советую готовить полпорции. Кстати, похожий рецепт есть у Пьера Эрме, называется собле, только в готовое шоколадное тесто еще добавляются взбитые белки (2 шт.), интересно попробовать и такой вариант, ну, и сравнить вкус.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

http://www.edimdoma.ru/retsepty/62361-pechenie-s-k...otseluy-csoki-cs-k-teas-tem-ny

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Печенье

Понравилось: 2 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post407508529/">РџРµС‡РµРЅСЊРµ СЃ РєСЂРµРјРѕРј &quot;РЁРѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Р№ РїРѕС†РµР»СѓР№&quot;</a><br/>РџРµС‡РµРЅСЊРµ СЃ РєСЂРµРјРѕРј "РЁРѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Р№ РїРѕС†РµР»СѓР№" (Csoki cs&#243;k teas&#252;tem&#233;ny)

РџРµС‡РµРЅСЊРµ СЃ РєСЂРµРјРѕРј "РЁРѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Р№ РїРѕС†РµР»СѓР№" (Csoki cs&#243;k teas&#252;tem&#233;ny)

Р РµС†РµРїС‚ СЌС‚РѕРіРѕ РІРєСѓСЃРЅРµРЅСЊРєРѕРіРѕ РїРµС‡РµРЅСЊСЏ РѕС‚ РєРѕРЅРґРёС‚РµСЂР° Р¤Р°СЂРєРѕСЃР° Р’РёР»РјРѕСЃР°. РљРѕРЅРµС‡РЅРѕ Р¶Рµ, РµРіРѕ СЂРµС†РµРїС‚С‹ РІСЃРµРіРґР°  СѓРґР°С‡РЅС‹Рµ Рё СЌС‚РѕС‚,СЏ РґСѓРјР°СЋ, РЅРµ РёСЃРєР»СЋС‡РµРЅРёРµ. РџРµС‡РµРЅСЊРµ Р»СѓС‡С€Рµ РїРµСЂРµРґ СѓРїРѕС‚СЂРµР±Р»РµРЅРёРµРј РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РѕС…Р»Р°РґРёС‚СЊ РІ С…РѕР»РѕРґРёР»СЊРЅРёРєРµ, РѕРЅРѕ Р±СѓРґРµС‚ РµС‰Рµ РІРєСѓСЃРЅРµРµ. Рђ РІРѕРѕР±С‰Рµ, СЌС‚Рѕ РЅРµ РїРµС‡РµРЅСЊРµ, СЏ Р±С‹ СЃРєР°Р·Р°Р»Р°, Р° Р±РѕР»СЊС€Рµ РїРѕС…РѕР¶Рµ РЅР°  РїРёСЂРѕР¶РЅС‹Рµ! РЈРіРѕС‰Р°Р№С‚РµСЃСЊ!

РљСЂРµРј

РјР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ 150 Рі
С€РѕРєРѕР»Р°РґРЅР°СЏ РїР°СЃС‚Р°	200 Рі

РћСЃРЅРѕРІРЅС‹Рµ

РјСѓРєР°	350 Рі
РєР°РєР°Рѕ-РїРѕСЂРѕС€РѕРє	40 Рі
РјР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ 350 Рі
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post407508529/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Печенье с кремом "Шоколадный поцелуй"