Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Íåâîäîâà_Ðåöåïòû
Êîê-ñàìñà ñ ñóëóãóíè è ïîìèäîðàìè
http://subscribe.ru/digest/cookery/batch/n212174089.html
Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ òåñòà:
Ìóêà — 1 êã
Ìîëîêî — 500 ìë
Ìàðãàðèí — 120 ã
Ñîëü — 7 ã
Äëÿ íà÷èíêè:
Ïîìèäîðû — 200 ã
Ìîëîäîé ñûð ñóëóãóíè — 270 ã
Ìóêà — 30 ã
Êàê ãîòîâèòü:
Âñå èíãðåäèåíòû äëÿ òåñòà ñìåøàéòå, çàìåñèòå â îäíîðîäíóþ ìàññó. Ãîòîâîå òåñòî âûäåðæèòå ïåðåä èñïîëüçîâàíèåì 20 ìèíóò ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå.
Ðàçäåëèòå òåñòî íà ÷àñòè ïî 30 ã, ðàñêàòàéòå íà ìóêå äî òîíêîãî îâàëà. Íà òåñòî âûëîæèòå òåðòûé ñûð ñóëóãóíè è íàðåçàííûå êðóæî÷êè ïîìèäîðà.
Êîê-ñàìñó çàêðîéòå çàùèïàìè è ïðèäàéòå åé ôîðìó ëîäî÷êè — âûñîòà åå íå äîëæíà ïðåâûøàòü 1,5 ñì. Îáæàðüòå ñ îáåèõ ñòîðîí äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè.
Ðåöåïò: Ñåðãåé Ñóùåíêî, áðåíä-øåô ñåòè ðåñòîðàíîâ «×àéõîíà ¹1» áðàòüåâ Âàñèëü÷óêîâ
Ôîòî: "×àéõîíà ¹1"