-Приложения

  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Empire" Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст

 -Рубрики

 -Метки

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт всем, кроме списка избранных и списка друзей. Зарегистрироваться!

 -неизвестно

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в TT36

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.06.2011
Записей: 129158
Комментариев: 3091
Написано: 132926


Пирог «Подушечки»

Понедельник, 30 Января 2017 г. 19:13 + в цитатник
Цитата сообщения Ipola Пирог «Подушечки»

2835299_ (700x466, 148Kb)2835299_Pirog_Podyshechki1 (700x466, 112Kb)

У Наташи nata69 есть рецепт пирога «Стеганое одеяло». 
https://forum.say7.info/topic83031.html 
Я хочу вам представить рецепт пирога "Подушечки". Технология похоже, но рецепт совсем другой. На немецком он называется Kissenkuchen. Рецепт из книги Dr. Oetker Blechkuchen. 

Первый раз он у меня не получился как в книге. Но я знала свои ошибки и на второй раз всё получилось отлично. 

продукты: 

300 г замороженных ягод (смешанные, второй раз у меня была только малина) 
100 г белого шоколада 
250 г сливочного масла 
1 ст. (250 мл) или 220 г сахара 
1 пачка ванильного сахара 
1/2 ч. л. натертой сухой лимонной цедры (я не брала) 
4 яйца (размер M/первая категория (1)) 
2 ст. (250 мл) или 340 г муки 
3 ч. л. разрыхлителя без горки 
тёмной шоколадной глазури для украшения



Приготовление: 

Ягоду разморозить. 
Белый шоколад растопить на водяной бане и дать остыть. 

Для теста взбить миксером масло в пышную массу. 


Постепенно добавлять сахар и лимонную цедру. 


Потом добавлять по одному яйцу и взбивать по пол минуты после каждого яйца. 
Добавить остывший шоколад и размешать. 


Муку смешать с разрыхлителем и замесить в два этапа на средней скорости тесто. Тесто должно получится густоватым. Первый раз у меня были большие яйца и тесто было жидковатым. Поэтому но получились подушечки. 



Распределить 2/3 части теста на большом противне (застеленный перг. бумагой). Лучше взять на 2-3 ложки больше теста. Потом сделать в тесте в расстояние 5 см глубокую сетку. Для этого можно взят другой конец кухонной ложки. 



Ягоду измельчить погружным блендером и протереть через сито. 


Добавить пюре в остальное тесто. 


Наполнить тесто в кулёк (насадка дм. 10 мм) и заполнить тестом сетку. 



Выпекать в разогретой духовке при 160° примерно 20 минут. Здесь ориентируйтесь по своей духовке. Главное не проследить, а то окрашенное тесто поменяет цвет. 
В оригинальном рецепте 180 °С и 30 минут, но это оказалось сильно долго и горячо. 

 



Украсить шоколадной глазурью. Для этого я растопила шоколад с молоком на водяной бане. У меня ушло примерно 60 г шоколада. 
Делала первый раз такую сеточку, поэтому не судите строго. 

 

 

 



Приятного аппетита!

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт

Рубрики:  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Пироги

Понравилось: 1 пользователю

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку