Èíãðåäèåíòû:
●300 ãðàìì êîï÷¸íûõ ñâèíûõ ð¸áðûøåê,
●150 ãðàìì âàð¸íî-êîï÷¸íîé ñâèíîé ãðóäèíêè,
●200 ãðàìì êðàêîâñêîé êîëáàñû,
●1 ñòàêàí êîëîòîãî ãîðîõà,
●2 ëóêîâèöû,
●4 êàðòîôåëèíû,
●1 ìîðêîâêà,
●3 ëàâðîâûõ ëèñòà,
●ñîëü, ÷¸ðíûé ïåðåö ïî âêóñó,
●çåëåíü (óêðîï, ïåòðóøêà).
Ïðèãîòîâëåíèå:
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñóïà áîëüøå ïîäîéäåò êîëîòûé ãîðîõ, îí âàðèòñÿ çíà÷èòåëüíî áûñòðåå. Óäàëèòå ïîñòîðîííèå ïðèìåñè è òùàòåëüíî ïðîìîéòå ãîðîõ, çàëåéòå åãî íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì âîäû è îñòàâèòü ÷àñîâ íà 6. âëåéòå â êàñòðþëþ âîäû ïîëîæèòå ãîðîõ è ïîñòàâüòå âàðèòüñÿ,äîâåäèòå äî êèïåíèÿ íà ñèëüíîì îãíå. Ñíèìèòå îáðàçîâàâøóþñÿ ïåíó, óáàâüòå îãîíü è ïðîäîëæàéòå âàðèòü ïðè ñëàáîì êèïåíèè. Âàðèòå äî ãîòîâíîñòè ãîðîõà, íå ìåíåå 40 ìèíóò. Âðåìÿ îò âðåìåíè ïîìåøèâàéòå, ÷òîáû ãîðîõ íå ïðèãîðåë.Äîáàâëÿåì êîï÷åíûå ðåáðûøêè.
Ïîðåæüòå ãðóäèíêó è êðàêîâñêóþ êîëáàñó òîíêèìè ïîëîñêàìè, âûëîæèòå íà ñóõóþ ñêîâîðîäó è ïîñòàâüòå íà îãîíü. Êîãäà âûäåëèòñÿ íåêîòîðîå êîëè÷åñòâî æèðà è êóñî÷êè ñëåãêà îáæàðÿòñÿ, äîáàâüòå ê íèì ìåëêî íàðåçàííûé ëóê, ìîðêîâü èçìåëü÷èòå íà êðóïíîé òåðêå, ïîëîæèòå íà ñêîâîðîäó è ïðîäîëæàéòå ïàññèðîâàòü îâîùè äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
Êàðòîôåëü ïî÷èñòèòü, ïîðåçàòü è ïîëîæèòü â êàñòðþëþ ñ ãîðîõîì. Êîãäà êàðòîôåëü áóäåò ïî÷òè ãîòîâ, äîáàâüòå ïàññèðîâàêó. Çà íåñêîëüêî ìèíóò äî ïîëíîé ãîòîâíîñòè ïîëîæèòå â ñóï ëàâðîâûé ëèñò, ïåðåö, óêðîï, ïåòðóøêó.
Ïîäàâàòü ñ ñóõàðèêàìè. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ïîäåëèñü ýòèì ðåöåïòîì ñî ñâîèìè äðóçüÿìè, ïóñêàé òîæå ïîïðîáóþò ïðèãîòîâèòü