Ингредиенты:

1 кг филе тилапии (пангасиус, горбуша, семга)
1/2 стакана тертого сыра Пармезан
50 г размягченного сливочного масла
3 ст.л. майонеза
2 ст.л. лимонного сока
1/4 ч.л. сухого базилика
1/4 ч.л. молотого черного перца
1/4 ч.л. чесночной или луковой приправы





Способ приготовления:
1. Включите верхний нагревательный элемент в духовке (не во всех он есть, к сожалению). Смажьте противень или застелите фольгой.
2. В небольшой миске, смешайте сыр Пармезан, масло, майонез и лимонный сок. Добавьте приправы и специи. Размешайте.
3. Разложите рыбу на противне. Расположите противень в верхней части духовки, прямо под нагревательным элементом ( на расстоянии 5-10 см). Запекайте 2-3 минуты, переверните и запекайте еще 2-3 минуты с другой стороны. Выньте противень из духовки и смажьте рыбу приготовленной сырной смесью с верхней стороны. Выпекайте еще 2 минуты или пока верх не станет коричниветь и рыба начнет разделяться на кусочки вилкой. Не передержите рыбу - она будет сухой.

Источник: allrecipes.ru