Блины на кислом молоке
Ингредиенты:

Прокисшее молоко — 0,5-0,8 л.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 1,5-2 ст.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л. + для жарки
Сливочное масло — для смазывания блинов

Приготовление:

1. Берем прокисшее молоко. Главное, чтобы оно не было испорченным и протухшим. Молоко должно быть ещё вчера свежим и скисшим вот-вот только что. 
2. В молоко выбиваем яйцо, наливаем растительное масло, добавляем соль, сахар, соду. Все тщательно взбиваем венчиком или миксером.
3. Начинаем постепенно засыпать муку и не прекращаем перемешивать. 
4. Всыпаем муку до тех пор, пока тесто не станет консистенции сметаны. Чем гуще тесто — тем толще блины. Готовое тесто должно хорошо растекаться по сковородке. Если получилось густо — можно добавить ещё молока и тщательно перемешать.
5. Наливаем тесто на хорошо прогретую сковороду, обжариваем с обеих сторон. 
6. Готовые блины смазываем сливочным маслом. Вот и всё! Легкого приготовления и приятного аппетита

Источник рецепта: cook-girl.ru/bliny-na-kislom-moloke