Öèòàòà ñîîáùåíèÿ shapo4ka90
Ñàëàò "Íîâîãîäíÿÿ õëîïóøêà".
2.

Èíãðåäèåíòû:
5-6 êàðòîôåëèí
8 âàðåíûõ ÿèö
1 âàðåíîå êóðèíîå ôèëå
1 ëóêîâèöà
0,5 ñòàêàíà î÷èùåííûõ ãðåöêèõ îðåõîâ
1 ãðàíàò
1 âàðåíàÿ ñâåêëà
1 ìîðêîâü èëè ïîëáàíêè êîíñåðâèðîâàííîé êóêóðóçû
ìàéîíåç
ïî 3-4 âåòî÷êè óêðîïà, ïåòðóøêè è ëóêà
óêñóñ
ñîëü.
Êàðòîôåëü îòâàðèâàåì â ìóíäèðå, ÷èñòèì è íàòèðàåì íà òåðêå. Ðàâíîìåðíî âûêëàäûâàåì íà ïèùåâóþ ïëåíêó â ôîðìå ïðÿìîóãîëüíèêà è ïëîòíî ïðèæèìàåì, ÷òîáû ïðè ñêðó÷èâàíèè ðóëåò íå ðàçâàëèëñÿ. Ñîëèì è ñìàçûâàåì ìàéîíåçîì.
×óòü îòñòóïèâ îò âåðõíåãî êðàÿ, âûêëàäûâàåì ìåëêî ïîðåçàííîå êóðèíîå ôèëå, ñîëèì ïî âêóñó è ñìàçûâàåì ìàéîíåçîì. Çàòåì âûêëàäûâàåì çàìàðèíîâàííûé â óêñóñå èçìåëü÷åííûé ëóê, íà íåãî – òåðòûå íà ìåëêîé òåðêå ÿéöà (3 øò.), ñìàçûâàåì ìàéîíåçîì.
Ñëåäîì èäåò ñëîé èçìåëü÷åííûõ îðåõîâ, ìàéîíåç è çåðíà ãðàíàòà
Ñ ïîìîùüþ ïèùåâîé ïëåíêè ñâîðà÷èâàåì ðóëåò è óáèðàåì â õîëîäèëüíèê ïðèìåðíî íà ÷àñ.
Çàòåì îñâîáîæäàåì îò ïëåíêè, óêëàäûâàåì øâîì âíèç íà áëþäî è ñìàçûâàåì ñî âñåõ ñòîðîí ìàéîíåçîì.
Ïÿòü ÿèö ðàçäåëÿåì íà áåëêè è æåëòêè, íàòèðàåì ïî îòäåëüíîñòè.
Ïîëîâèíó áåëêîâ îêðàøèâàåì ñîêîì òåðòîé ñâåêëû â ðîçîâûé öâåò. Íåîêðàøåííîé ïîëîâèíîé áåëêîâ ïîñûïàåì áîêà õëîïóøêè
Óêðàøàåì õëîïóøêó ðÿäàìè îêðàøåííîãî áåëêà, òåðòûìè æåëòêàìè, ìåëêî ïîðåçàííîé çåëåíüþ.
Ðîâíûìè ðÿäêàìè âûêëàäûâàåì çåðíà ãðàíàòà è êóêóðóçû.
Èõ æå ðàññûïàåì âîçëå õëîïóøêè â âèäå êîíôåòòè.
Ñîâåò:
Ìàéîíåçîì íå óâëåêàåìñÿ, èíà÷å ðóëåò ïîëó÷èòñÿ ðûõëûì è «ïîïëûâåò». Äëÿ ðåöåïòà ëó÷øå ïîäîéäåò ãóñòîé ìàéîíåç.