Цитата сообщения Умная_блондинка Шоколадно-ягодная пицца

Источник рецепта с фото


1.


На ужин: На десерт

Ингредиенты для "Шоколадно-ягодная пицца":
Шоколад горький (не менее 70%) — 300 г
Клубника — 100 г
Смородина черная — 100 г
Сахар тростниковый (Демерара ТМ "Мистраль") — 1 ст. л.
Сахар коричневый (Кристаллы ТМ "Мистраль") — 1 ст. л.
Миндаль (лепестки) — 1 ст. л.
Орехи кешью — 30 г


Рецепт "Шоколадно-ягодная пицца":
Шоколадно-ягодная пицца ингредиенты Приготовить необходимые продукты. Помыть ягоды и подсушить орешки (у меня - кешью, но подойдут любые варианты).

Шоколадно-ягодная пицца ингредиенты Взять разъемную форму (у меня диаметром 26мм) и застелить дно пищевой пленкой.

Шоколадно-ягодная пицца ингредиенты Клубнику порезать вдоль на 4 части, смородину оставить целиком.

Шоколадно-ягодная пицца ингредиенты Горький шоколад поломать на мелкие дольки и поставить растапливаться на водяную баню или растопить его другим, удобным для вас, способом.

Шоколадно-ягодная пицца ингредиенты Когда шоколад полностью растопится, аккуратно вылить его на дно разъемной формы, застеленной пленкой, и поставить в холодильник на 15-20 минут, пока он слегка не схватится.

Шоколадно-ягодная пицца ингредиенты Украсить еще мягкую шоколадную пиццу, вдавливая слегка руками в шоколад, клубникой, черной смородиной и орехами, посыпав сверху мелким сахаром и крупными кристаллами. Ягоды все же у нас кислые, а шоколад горький - для полной гармонии как раз и не хватает карамельной сладости тростникового сахара ТМ "Мистраль"! Снова поставить в холодильник до полного застывания шоколада. У меня стояла около часа.

Шоколадно-ягодная пицца ингредиенты Достать пиццу из холодильника, аккуратно провести по бортикам ножом, и отделить дно от разъемной формы, снять пищевую пленку со дна. Нарезать ножом на сегменты и можно приглашать всех желающих на праздник живота!

Особенно актуален этот десерт будет на каком-нибудь детском празднике или семейном торжестве. Детвора ведь очень любит шоколад, а уж ягодки в шоколаде просто не могут им не понравится!! Готовится лакомство на удивление легко и недолго, и печь ничего не нужно. Можно не заморачиваться с большой разъемной формой, а сделать маленькие мини-пиццы на блюдечках с разным набором ягод и фруктов. Вариантов-множество, поле для фантазии - бескрайнее... Готовьте по этому рецепту и с удовольствием и радостью удивляйте своих гостей!
Девочки, извините за обилие фото, но пицца была ТАК фотогенична и послушна на фотосессии, что позволила мне отснять множество кадров, не могу не поделиться с вами этой фруктовой красотой...