Творожный торт без выпечки

Пятница, 18 Ноября 2016 г. 12:47 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Творожный торт без выпечки

2835299__1_ (700x466, 62Kb)

Необыкновенно нежный десерт с ярким, летним вкусом. Обожаю этот рецепт именно в дачных условиях, так как он без выпечки. После такого тортика солнечное настроение вам обеспечено!

Ингредиенты для "Творожный торт":

Творог (жирный) — 500 г

Желток яичный — 3 шт

Сахар (фруктовый) — 110 г

Лимон (нужен будет сок) — 1/2 шт

Печенье (бисквитное) — 250 г

Масло сливочное (комнатной температуры) — 70 г

Ягода (любая не кислая ягода) — 250 г

Рецепт "Творожный торт":

Вот наши продукты. У меня этот тортик печется с разными ягодами. В этот раз была земляника. А еще использую голубику, чернику, клубнику, малину и ежевику.
Открыла также для себя очень интересную штуку - фруктовый сахар - приятный, не приторный, довольно интересный.
Так же уточню по поводу печенья - можно испечь самим любое бисквитное печенье (так сказать, впрок), а можно и купить готовое - для мня не принципиально.

Печенье немного измельчить в блендере и добавить мягкое сливочное масло - как следует измельчить, не бойтесь потрогать массу пальчиками, она должна быть рассыпчатой, но склеиваться при сжатии

Дно разъемной формы (у меня 20-22 см) застилаем пергаментом. высыпаем нашу крошку и приминаем ее руками, чтобы получился корж.

Теперь нам нужно желтки взбить с фруктовым сахаром (как на гоголь-моголь), то есть они должны посветлеть и увеличиться в объеме.

Добавляем к желткам творог и сок лимона. Как следует измельчаем все блендером, чтобы творог стал воздушным, добавляем ягоды, перемешиваем ложкой

И выкладываем наш творожный крем в форму поверх коржа

Отправляем тортик в холодильник часа на 3. Когда время пройдет, по краю формы проведите ножом и снимите форму. Сверху украшаем свежей ягодой, мелиссой, которая придает свою изюминку, и готовим травяной чай... зовем соседей по даче и... наслаждаемся жизнью!

Очень надеюсь, что мне удалось хоть немного поделиться с вами летним настроением - ну а чтобы по-настоящему заразиться - угощайтесь[/url]