• 200 гр. мягкого сливочного масла, 
• 250 гр. сметаны, 
• 1,5 стакана муки (стакан 200 гр.), 
• 2 яйца, 
• 1 стакан сахара, 
• 1 пакетик ванильного сахара, 
• 1 ч.л. разрыхлителя, 
• 5 мандаринов, 
• 50 гр. горького шоколада (или по вкусу). 

Сливочное масло взбить с сахаром, добавить по одному яйца, продолжая взбивать после каждого. Добавить сметану, ванильный сахар, просеянную муку с разрыхлителем. Хорошо перемешать. 

Мандарины очистить от кожуры и пленок, разделить на дольки, если есть косточки достать их. Шоколад измельчить в блендере или натереть на терке. 
Добавить мандарины и измельченный шоколад в тесто, аккуратно перемешать. 

Форму для выпечки (у меня была разъемная, 26 см.) смазать маслом, вылить тесто и выпекать при 180С в течение 40-45 минут. 
Пирог с мандаринами и шоколадом готов!!! Мандарин дает сочность и неповторимый аромат, а шоколад дополняет вкус небольшой горчинкой, придавая пирогу пикантность и изысканность!!!  
Приятного аппетита!!!  

источник