Цитата сообщения lorine Яичная бутербродная паста - cытный перекус

Яичная бутербродная паста



Рецепт подойдет на: ужин, перекус.

Ингредиенты к рецепту «Яичная бутербродная паста»:

Горчица 10 г
Лук зелёный 1 пучок
Масло подсолнечное рафинированное 150 мл
Перец чёрный молотый 1 г
Сахар 10 г
Соль 5 г
Уксус столовый 15 мл
Чеснок 3 зубчик
Яйца куриные 6 шт.
Яйца перепелиные 8 шт.

Сытный перекус

Предлагаю приготовить яичную бутербродную пасту. Основу такой пасты составляют яйца — 8 перепелиных и 6 куриных, что делает её сытной и калорийной. Кусочек хлеба с такой пастой послужит прекрасным перекусом и быстро утолит сиюминутный голод. Паста выходит нежной, ароматной и очень вкусной.

Кроме чёрного перца, зелёного лука и чеснока вы сможете добавлять в такую пасту наполнители по собственному вкусу. Это могут быть мелкие кусочки ветчины, натёртый хрен или любимая пряная зелень

Приготовление блюда по рецепту «Яичная бутербродная паста»:



Шаг 1

Для приготовления бутербродной яичной пасты нам понадобится горчица, сахар, соль, перец, подсолнечное масло, чеснок, зелёный лук, уксус, яйца куриные и перепелиные.




Шаг 2

Перепелиные яйца соединить с сахаром, солью, перцем в чаше кухонного комбайна (насадка — металлический нож).



Шаг 3

Взбить на высоких оборотах на протяжении 1 минуты.



Шаг 4

Тонкой струйкой вливать подсолнечное масло (приблизительно 100 мл), постоянно взбивая. Смесь заметно загустеет.



Шаг 5

Добавить уксус. Взбить на протяжении 20 секунд.



Шаг 6

Добавить тонкой струйкой остальное подсолнечное масло, постоянно взбивая. Получится густой домашний майонез на перепелиных яйцах.



Шаг 7

Куриные яйца отварить до готовности. Охладить под струёй холодной воды. Очистить.



Шаг 8

Добавить порезанные яйца в яичный соус.



Шаг 9

Измельчить до образования однородной массы.



Шаг 10

Разделить массу на две части. К одной добавить порезанный зелёный лук.



Шаг 11

К другой — пропущенный через чесночницу чеснок.



Шаг 12

Яичная бутербродная паста готова.
Источник