Картофельные биточки со шпротами – это очень вкусно, быстро и недорого!!!

Ингредиенты:

• 200 г шпрот

• лук репчатый

• картофель — 8-10 шт среднего размера

• морковь — 1 шт

• яйцо — 1 шт

• масло сливочное 2 ст.л.

• 1,5 ст. л. муки

• зеленый лук

• укроп, петрушка

• масло растительное для обжаривания

• соль, перец

Способ приготовления :

Картофель и морковь очистить, порезать и сварить до готовности. Слить воду и приготовить пюре, добавить в него сливочное масло и 1 яйцо.

Репчатый лук очистить и измельчить. Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать. Шпроты без масла выложить в миску, размять вилкой. Добавить репчатый и зеленый лук, укроп, петрушку и перемешать.

Из картофельного пюре скатать шарики диаметром 4,5 см. Сделать в центре каждого углубление, положить по 1 ч. л. начинки, сомкнуть края.

Обвалять каждый шарик в муке (в муку можно добавить специи для картофеля)

Обжарить биточки в разогретом масле до румяной корочки.

Приятного аппетита!