Мясокапустные фрикадельки похожи по составу на ленивые голубцы. А супчик с ними получается густым, ароматным и нежным. Ваша семья будет довольна! 

Состав супа на кастрюлю 3,5-4 л Вода – 2 л; Рис – 1/2 стакана; Фарш свиной или свиноговяжий – 500 г; Картофель – 4 штуки; Капуста белокочанная – небольшой кусочек; Яйцо – 1 штука; Перец черный молотый – 1/3 чайной ложки; Перец душистый горошком – 4-5 горошин; Лук репчатый – 1 головка; Помидор – 1 штука; Лавровый лист – 2 штуки; Масло сливочное – 40 г; Зелень укропа – 3-4 веточки. Так выглядят сырые фрикадельки с капустой 

Как приготовить суп с фрикадельками из фарша и капусты Источник: http://amamam.ru/sup-s-myasokapustnymi-frikadelkami/ © AmAmAm.ru

Рис промыть в холодной воде. Засыпать его в кастрюлю с холодной водой. Довести до кипения и варить на среднем огне до полуготовности. Нарезать: картофель – небольшими кубиками, лук – полукольцами, помидоры – мелкими кубиками. Капусту – тонко и мелко, потом чуть посолить ее, обжать руками до мягкости. Сделать фрикадельки: соединить фарш с капустой. Добавить яйцо, черный молотый перец, соль. Все перемешать. Слепить фрикадельки размером с грецкий орех. В кастрюлю к рису добавить картофель. Когда вода снова закипит – забросить в суп фрикадельки. После закипания уменьшить огонь до среднего. Готовые фрикадельки всплывут. Добавить в суп перец и лавровый лист. Сделать заправку: лук обжарить на среднем огне до прозрачности. Посолить. Добавить помидоры. Тушить минуты 3-4. Выложить заправку в суп и варить еще 2-3 минуты. Попробовать и досолить по вкусу (осторожно, потому что фарш и заправку мы уже солили). Готовому супу дать настояться минут 10-15. После чего – вынуть лавровый лист и разлить суп по тарелкам. Посыпать нарезанным укропом. Приятного аппетита!