Готовится такой сырник довольно легко и просто — его сможет приготовить даже начинающая хозяйка. Если чернослив попался мягкий — можете его не замачивать в кипятке перед выкладыванием на тесто.

Обязательно охладите сырник до полного остывания перед нарезкой. А лучше — оставьте готовый сырник в холодильнике после выпечки на 12 часов. За это время он дозреет и станет ещё вкуснее.

Ингредиенты к рецепту 

Тесто

Какао порошок 2 ст. л.

Масло сливочное 120 г

Мука пшеничная 1.3 ст.

Разрыхлитель 1 ч. л.

Сахар 2 ст. л.

Сметана 2 ст. л.

Начинка

Варёное сгущённое молоко 180 г

Крахмал картофельный 2 ст. л.

Творог 350 г

Чернослив 150 г

Яйца куриные 2 шт.

картинки увеличиваются

Приготовление блюда по рецепту «Карамельный сырник с черносливом»:

Шаг 1

Для приготовления теста нам понадобится мука, сахар, сметана, какао, разрыхлитель, сливочное масло.

Шаг 2

Растопить сливочное масло и какао. Охладить.

Шаг 3

Просеять муку и разрыхлитель.

Шаг 4

Вмешать в муку сметану и сахар.

Шаг 5

Вмешать шоколадную массу.

Шаг 6

Замесить тесто.

Шаг 7

Форму диаметром 18 см проложить кулинарной бумагой. Сформировать из теста дно и бортики. Небольшой кусочек теста оставить.

Шаг 8

Для начинки нам понадобится творог, чернослив, крахмал, варёное сгущённое молоко, яйца.

Шаг 9

Соединить творог, яйца, крахмал, варёное сгущённое молоко.

Шаг 10

Измельчить всё с помощью блендера до образования однородной массы.

Шаг 11

Чернослив залить кипятком на 5 минут.

Шаг 12

На дно формы с тестом выложить чернослив без жидкости.

Шаг 13

Сверху выложить начинку.

Шаг 14

Натереть на тёрке с крупными отверстиями отставленное тесто.

Шаг 15

Выпекать 45 минут при 180ºC. Перед нарезанием охладить.