Öèòàòà ñîîáùåíèÿ shapo4ka90
Êóðèíîé ãðóäêè â ñëèâî÷íîì ñîóñå

Èíãðåäèåíòû:
Êóðèíàÿ ãðóäêà - 1 øò. (700 ãðàìì);
Ñëèâêè (20%) - 150 ìë;
Ñûð - 100 ãðàìì;
×åñíîê - 2 çóá÷èêà;
Çåëåíü - 2 ñò.ë;
Ïàïðèêà ñëàäêàÿ - 1 ÷.ë;
Ñîëü, ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö - ïî âêóñó;
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - äëÿ îáæàðèâàíèÿ.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êóðèíóþ ãðóäêó âûìûòü, ïðîñóøèòü ñàëôåòêàìè, îòäåëèòü îò êîñòè è íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè. Ïîñûïàòü êóðèöó ñîëüþ, ïàïðèêîé è ÷åðíûì ìîëîòûì ïåðöåì, ïåðåìåøàòü, îñòàâèòü íà 30 ìèíóò. ×åñíîê íàðåçàòü òîíêèìè ïëàñòèíêàìè. Îáæàðèòü ÷åñíîê â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Çàòåì ÷åñíîê óäàëèòü èç ñêîâîðîäû.
Äîáàâèòü â ñêîâîðîäó, ãäå îáæàðèâàëè ÷åñíîê, êóðèöó. Îáæàðèâàòü äî çîëîòèñòîãî öâåòà ñî âñåõ ñòîðîí íà íåáîëüøîì îãíå. Çàòåì äîáàâèòü ê êóðèöå íåìíîãî âîäû, óìåíüøèòü îãîíü, òóøèòü ìÿñî 20-25 ìèíóò ïîä êðûøêîé.
Äëÿ ñîóñà ñûð íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå. Äîáàâèòü ê ñûðó ñëèâêè. Çàòåì äîáàâèòü ìåëêî íàðåçàííóþ çåëåíü. Ó ìåíÿ áàçèëèê, ìîæíî âçÿòü óêðîï, ïåòðóøêó èëè äðóãèå àðîìàòíûå òðàâû íà ñâîé âêóñ. Âëèòü ñîóñ ê êóðèöå, ïåðåìåøàòü. Ãîòîâèòü êóðèíóþ ãðóäêó â ñëèâî÷íîì ñîóñå 10-15 ìèíóò íà íåáîëüøîì îãíå. Ïîäàâàòü êóðèíóþ ãðóäêó â ñëèâî÷íîì ñîóñå ãîðÿ÷åé.