Öèòàòà ñîîáùåíèÿ koteroza
Áëèí÷èêè çàïå÷åííûå ñ ÿáëîêîì è ñãóùåíêîé
Èíãðåäèåíòû:
ñòîïêà ãîòîâûõ òîíêèõ áëèíîâ
3-4 êðóïíûõ ÿáëîêà
2 ñò ëîæêè ñëèâî÷íîãî ìàñëà äëÿ íà÷èíêè
1 ñò ëîæêà ñëèâî÷íîãî ìàñëà äëÿ ñìàçûâàíèÿ ôîðìû
1 ñò ëîæêà êîðè÷íåâîãî ñàõàðà
100 ãð (ïîëîâèíà áàíêè) âàðåíîé ñãóùåíêè
200 ãð ìÿãêîãî òâîðîãà
Ïðèãîòîâëåíèå:
Øàã 1. Ïðèãîòîâèòü áëèí÷èêè ïî ëþáîìó ðåöåïòó.
Øàã 2. Ïðèãîòîâèòü ÿáëî÷íî-òâîðîæíóþ íà÷èíêó äëÿ áëèí÷èêîâ. ßáëîêè ïîìûòü, ïî÷èñòèòü îò êîæèöû, óäàëèòü ñåðäöåâèíêè. Äîëüêè ÿáëîê ìåëêî ïîðåçàòü èëè íàòåðåòü íà êðóïíîé èëè ñðåäíåé òåðêå.
Øàã 3.  ñîòåéíèêå èëè ãëóáîêîé ñêîâîðîäêå ñ òîëñòûì äíîì ðàñòîïèòü ïàðó ëîæåê ñëèâî÷íîãî ìàñëà, äîáàâèòü ÿáëî÷íóþ íàðåçêó. Íà÷èíêó àêêóðàòíî ïåðåìåøàòü è òóøèòü íà ìåäëåííîì îãíå 5 ìèíóò.
Øàã 4. ×åðåç 5 ìèíóò ãîòîâêè ê ÿáëîêàì âñûïàòü êîðè÷íåâûé ñàõàð, íà÷èíêó ïåðåìåøàòü è òóøèòü åùå 1-2 ìèíóòû. Ãîòîâóþ íà÷èíêó ñëåãêà îñòóäèòü. Íà÷èíêà èç êàðàìåëüíûõ ÿáëîê äëÿ áëèíîâ ãîòîâà.
Øàã 5. Ïðèãîòîâèòü ñîóñ. Òâîðîã âçáèòü â áëåíäåðå âìåñòå ñ âàðåíîé ñãóùåíêîé äî îäíîðîäíîé êîíñèñòåíöèè.
Øàã 6. Áëèí÷èêè ñ ÿáëî÷íîé íà÷èíêîé ñëîæèòü â ôîðìó äëÿ âûïåêàíèÿ. Ïîëó÷åííûì òâîðîæíûì ñîóñîì çàëèòü áëèí÷èêè â ôîðìå.
Øàã 7. Âûïåêàòü áëèí÷èêè ïîä òâîðîæíûì ñîóñîì â ðàçîãðåòîé äî 220 Ñ äóõîâêå 15 ìèíóò. Ê ñòîëó áëèí÷èêè çàïå÷åííûå â äóõîâêå ñ ÿáëîêîì è òâîðîãîì ïîäàâàòü ãîðÿ÷èìè.