Салат из фасоли

Четверг, 06 Октября 2016 г. 11:11 + в цитатник

Цитата сообщения Veh07

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Салат из фасоли

3331_64152nothumb500 (390x404, 72Kb)

Салат из греческой кухни. Пикантный, сочный, сытный. При добавлении к салату тунца появляется новая нотка.

Фасоль (мелкая, белая) — 250 г
Лук репчатый (репчатый, красный) — 1 шт
Перец болгарский (красный) — 1/2 шт
Перец красный жгучий
Зелень (петрушка) — 2 ст. л.
Корнишоны (соленые) — 5-6 шт
Масло оливковое — 1/3 стак.
Сок лимонный (свежевыжетого лимона) — 1/4 стак.
Тунец (консерва в собственном соку) — 1 бан.
Базилик (листья свежие) — 5-6 шт

Нам понадобится мелкая фасоль фирмы Мистраль.
Залить водой фасоль, оставить на ночь.

Сварить фасоль до готовности, слить воду. Дать остыть.
В это время режем кружками огурчики, полукольцами лук, кубиками красный перец, мелко-мелко горький перец.
Режем листья базилика и петрушки.

Смешать масло с соком лимона, добавить соль по вкусу и душистый перец.

Добавить к остывшей фасоли порезанные продукты и заправку.
Хорошо перемешать. Дать салату настояться минут 30.
Вот на этой ноте можно было и закончить приготовление салата.
Но самое интересное... нам еще потребуется консерва тунца в собственном соку.