Курица "Рататуй"

Четверг, 06 Октября 2016 г. 09:38 + в цитатник

Цитата сообщения kuzya123452

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Курица "Рататуй"

http://povarenok.ru/recipes/show/123496/ Автор: прошутто75

Ингредиенты для "Курица "Рататуй"":

Грудка куриная — 400 г
Баклажан — 1 шт
Цуккини — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Томаты пассерованные — 200 г
Чеснок — 2 зуб.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Соевый соус (ТМ Киккоман) — 3 ст. л.
Пармезан — 100 г
Смесь специй (прованские травы) — 1 ч. л.

Рецепт "Курица "Рататуй"":

Духовку включить разогреваться на 200 градусов.
Огнеупорную форму смазать оливковым маслом (1 ст. л.).
Овощи вымыть и обрезать "хвостики"/"ножки". Кабачок и баклажан нарезать тонкими кружочками. Красный сладкий перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Чеснок очистить и нарезать пластинами.

Собрать все овощи на большой доске и порубить, измельчить большим ножом. Овощи при этом издают удивительный аромат свежести...

В большой сковороде разогреть оставшиеся 2 ст. л. оливкового масла и выложить овощи. Обжаривать, помешивая 2 минуты. Добавить соевый соус и хорошо перемешать.

Добавить томатный соус "пассата", сушеные прованские и готовить еще минут 8 на достаточно сильном огне. Овощи не должны при этом превратиться в "кашицу" и оставаться кусочками.