Шоколадный рулет с клюквой.

Ингридиенты:
яйцо — 4 штуки
коричневый сахар — 230 граммов
какао — 50 граммов
для начинки: — по вкусу
сливки — 284 миллилитра
клюква — 200 граммов
сахарная пудра — 50 граммов


Чтобы приготовить рецепт шоколадного рулета с клюквой нам понадобиться: Разогреть C духовку до 180 ° C. Форму для выпекания проложить пергаментной бумагой или смазать маслом. Белки отделить от желтков и взбить. Желтки взбить отдельно с сахаром. Добавить какао и сладом четвертую часть белков, чтобы немного осветлить шоколадную смесь. Влить смесь в подготовленную форму, выпекать 15 минут. Затем вынуть из духовки и накрыть влажным чистым кухонным полотенцем. Дать бисквиту остыть. Клюкву, сахар и 3 ст.л. воды смешать в отдельной чашке и отправить в микроволновку на 4 минуты. Ягода должна смягчиться. Пергамент посыпать сахарной пудрой, положить на него бисквит, отделив от него прежний лист пергаментной бумаги, и смазать бисквит кремом примерно в 1 см. Свернуть бисквит рулетом, осторожно помогая себе листом пергаментной бумаги. Шоколадный рулет с клюквой следует хранить в холодильнике. Приятного аппетита!

http://foto-recept.net/