Картофельные драники из молодой картошечки с сыром 

ДРАНИКИ ЗА УШИ НЕ ОТОРВЕШЬ

Свежая картошечка — это самая вкусная картошечка в мире. Никто не устоит, когда её аромат разносится по кухне. А если на сковородке шкворчат драники… ммм… жизнь кажется сказкой.
Сегодня готовим драники с сыром из свежей, молодой картошечки.

Ингредиенты:

• 7-10 средних картофелин
• 1-2 средних луковицы
• 1-2 яйца
• 50-100 гр. сыра типа Ламбер (можно любой)
• 2-3 зубчика чеснока
• соль, перец
• 2-3 ст.л. муки
• раст. масло для жарки

Приготовление:
Картофель очистить, помыть, обсушить, натереть картофель на крупной терке, на мелкой терке сыр, натереть или мелко нарубить лук, раздавить чеснок, добавить соль, перец и яйца. Всё хорошо перемешать, добавить муку по мере надобности(чтобы не было воды), ещё раз всё хорошо перемешать.

А вот ещё один рецепт драников- попробуйте - «Картофельные драники без яиц»

Хорошо разогреть сковороду, добавить масло, ложкой выложить картофельную массу, убавить огонь, обжаривать уже на среднем огне до золотисто-коричневого цвета. Перевернуть, через минуту накрыть крышкой, обжаривать так же до золотисто-коричневого цвета.

Приятного аппетита!