ИНГРЕДИЕНТЫ

• творог, 200 г
• рис, 1 стакан
• сахар, 2-3 ст. л.
• мука, 1 ст. л.
• яйцо, 1 шт.
• изюм, горсть
• соль, щепотка
• ваниль, щепотка
• растительное масло, для жарки

КАК ПРИГОТОВИТЬ РИСОВО-ТВОРОЖНЫЕ БИТОЧКИ

• Стакан риса отвариваем в двух стаканах воды 20 минут, затем укутываем кастрюлю, чтобы каша разбухла, упрела. Можно не укутывать, а подержать на минимально огне до разбухания.

  Изюм промываем и замачиваем в кипятке до набухания.

  Смешиваем в миске остывший рис, творог, сахар, яйцо, муку, соль и ваниль. Тщательно вымешиваем, добавляем отжатый изюм и еще раз перемешиваем.

  Лепим биточки смоченными водой руками. Выкладываем на разогретую сковороду, слегка смазанную растительным маслом.

  Жарим на несильном огне по 3-4 минуты с каждой стороны.

  Приятного аппетита!