• После приготовления вы получите 8 порций
• Время приготовления: 50 минут
• 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• фарш, 500г
• сливочное масло, 70г
• картофель, 12шт
• чеснок, 2 зубчика
• луковица, 1-2шт
• яйцо, 1шт
• молоко, 1стакан
• панировочные сухари, 14ст.л.
• специи
• растительное масло

КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ С ФАРШЕМ:

• 
  
  Очистить и измельчить лук, мелко нарезать чеснок, выложить в сковороду с маслом и до легкого зарумянивания обжарить.

  Картофель очистить, нарезать и поставить вариться до готовности, подсолив воду.

  В сковороду к луку с чесноком добавить фарш, приправить специями, жарить, помешивая, до готовности.

  Одно яйцо разбить в миску, слегка взбить.

  С картофеля слить воду, пюрировать его, добавив сливочное масло, влить горячее молоко, в немного остывшее пюре вбить 1 яйцо, перемешать.

  Смешать картофельную массу и мясной фарш, всыпать половину панировочных сухарей – может понадобиться меньше, смотрите по густоте и пластичности массы, попробовав сформовать котлеты – они должны держать форму.

  Обмакнуть каждую котлету в яйцо, запанировать в сухарях, далее обжаривать котлеты в сковороде с двух сторон до легкого зарумянивания на среднем огне.

  Подавать картофельные котлеты с фаршем к столу горячими с гарниром или без него.

  Приятного аппетита!