ИНГРЕДИЕНТЫ:

• томатный сок, 1л
• фарш, 600г
• гречка, 200г
• сметана, 50г
• луковица, 1шт
• яйцо, 2шт
• специи, (перец, соль, лавровый лист и др.)

КАК ПРИГОТОВИТЬ ГРЕЧАНИКИ С ФАРШЕМ В ТОМАТНОМ СОУСЕ:

• Промыть гречку проточной водой и отварить обычным способом: залив водой в пропорции 1 к 2 до готовности.

  Если в гречке осталась жидкость – слить ее.

  Очистить лук, мелко нарезать, добавить в фарш, туда же добавить гречку, поперчить, посолить, добавить сырые яйца, перемешать до однородности.

  Сформовать из приготовленной массы мокрыми руками котлеты круглой или овальной формы, выложить в сковороду с разогретым маслом, обжарить с двух сторон до легкого зарумянивания.

  Перемешать томатный сок с перцем, солью, добавить лавровый лист, приправить немного сахаром, выложить гречаники в форму для запекания и залить этим томатным соусом.

  Поставить форму с гречаниками в соусе в нагретую до 180 градусов духовку, накрыв форму фольгой, запекать 20-30мин до готовности, за 5мин до конца запекания сняв фольгу чтобы гречаники зарумянились.

  Подавать гречаники к столу горячими.

  Приятного аппетита!