Вариант винегрета для тех, кто не любит свеклу или не имеет её как я в данное время :)

Готовится очень быстро и просто.

Я немножко изменила рецепт на свой вкус - Лариса



Ингредиенты

•     картофель "в мундире" 2 шт.
•     морковь отваренная 1 шт.
•     фасоль белая отваренная 1 стакан
•     капуста квашеная 1 стакан
•     зелёный горошек замороженный и отваренный 1 стакан
•     лук белый салатный 1 шт.
•     масло подсолнечное (вкуснее нерафинированное)
•     соль, перец по желанию
•     зелень укропа, петрушки по желанию

Приготовление

1. Картофель и морковку почистить и порезать кубиками.
2. Нарезать лук, добавить его к картофелю с морковью.
3. Добавить квашеную капусту.
4. Положить в винегрет фасоль и горошек.
5. Перемешать винегрет, добавить по желанию соль, перец, зелень.
6. Заправить ароматным подсолнечным маслом.

источник