Если Вы любите разного рода гренки, то такая шарлотка из чёрствого /несвежего/ хлеба с яблоками, точно не оставит равнодушными всех любителей.

Ингредиенты:

2/3 несвежего батона;
5-7 кислых яблок;
150 г сливочного масла;
1 стакан сахара;
0,5 стакана молока.

Приготовление с xaa.su/287x

Батон режем брусочками - примерно сантиметр толщиной.

 
Яблоки чистим, режем достаточно крупными кубиками.

Сливочное масло топим. Хлеб опускаем одной стороной в масло, выкладываем дно и бока формы.

Оставляем немного масла (3-5 столовых ложек), остальное подогреваем, всыпаем сахар. Ждем, пока масса начнет карамелизироваться.

Всыпаем яблоки, помешивая, ждем, пока они не "закруглятся" (бабушкина цитата).

Выкладываем половину яблок в форму.

Макая кусочки в молоко, выкладываем слой батона.

Выкладываем оставшиеся яблоки.

 

Закрываем хлебом, равномерно поливаем оставшимся молоком и маслом.
Посыпаем сахаром.

Выпекаем при температуре 200 градусов около 20 минут.
Оптимально дождаться, пока шарлотка остынет. В горячем виде шарлотка ломается на куски, а вот остыв, приобретает нужные очертания, легко режется и держит форму.