ИНГРЕДИЕНТЫ:
 Минтай - 700 г 
 Яйца - 1 шт
 Лук - 1 шт
 Морковь - 1 шт. 
 Овсяные хлопья - 3 ст. л 
 Мука цельнозерновая - 50 г 
 Томатная паста - 3 ст. л
 Чеснок - 7 г
 Соль, перец, лавровый лист - по вкусу 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отделяем филе. Измельчаем вместе с яйцом, геркулесом, специями. Из однородной массы формуем круглые заготовки, каждую обсыпаем мукой. Отдельно на масле обжариваем луковые полукольца, через минуту — с морковной стружкой. К размягченным овощам добавляем томатную пасту, специи, вливаем примерно 50 мл кипятка — пропариваем минут 5. 

Перекладываем томатный соус в огнеупорную емкость, равномерно раскладываем рыбные тефтели, заливаем кипятком почти доверху, разбрасываем горошины перца, чеснок, лавровые листы и на 40 минут ставим в раскаленную духовку, тушим рыбные тефтели в томатном соусе при температуре 180 градусов.