×ðåçâû÷àéíî ñî÷íûé ÿáëî÷íûé ïèðîã ñ ñåêðåòîì |
Ýòîò íà ïåðâûé âçãëÿä â îáùåì-òî î÷åíü îáû÷íûé ïèðîã – ñîâñåì íåïðîñòîé ïèðîã, òóò åñòü íåáîëüøîé ñåêðåò èëè íàçîâåì ëó÷øå ñåêðåò ìàëåíüêîé õèòðîñòüþ. Èìåííî èç-çà íàøåé ìàëåíüêîé õèòðîñòè ýòîò ïèðîã – íåîáû÷íîâåííî íåæíûé è ñî÷íûé. Óì îòúåñòü ìîæíî. Ó íàñ ïèðîã èñ÷åç çà âå÷åð. Ñåêðåò, èëè õèòðîñòü, â òîì, ÷òîáû ïîëèòü ïèðîã óæå â ôîðìå è ïî ïóòè â äóõîâêó ñâåðõó ñëèâêàìè.  òå äàëåêèå âðåìåíà, êîãäà ïèðîãè äåëàëè â ïå÷è íà «æèâîì» îãíå, ìîëîêî èëè ñëèâêè, âûëèòûå ñâåðõó, áûëè íóæíû, ÷òîáû ïèðîã íå ïîäãîðåë. Âûëèòûå ñëèâêè ïîâåðõ ïèðîãà òàêæå ïðèäàþò ÿáëî÷íûì äîëüêàì ñâåæèé ñî÷íûé âêóñ. Ïðåêðàñíûé ïèðîã. Õâàëèëè-çàõâàëèâàëè. Óïðàøèâàëè äåëàòü åù¸.

| Ðóáðèêè: | ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ/Ïèðîãè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |