Цитата сообщения Лилёша Печенье "Кошка"





Хочу рассказать, как приготовить печенье "Кошка", которое очень любят дети. Ведь они так любят, чтобы лакомства были не только вкусными, но и интересными. Отличная выпечка в праздник и не только!
Для этого блюда вам понадобятся формочки для выпечки в виде кошки. Их, впрочем, можно сделать и самим. Проверено, что дети любят забавные формы в еде и такую сладость они точно будут есть. А тесто у нас будет, как для имбирного печенья, которое мы покроем глазурью.

мука — 200 грамм
яйцо — 2 штуки
сода — 1,5 чайных ложки
имбирь молотый — 2 чайных ложки
корица молотая — 1 чайная ложка
кардамон молотый — 1 чайная ложка
гвоздика молотая — 0,5 чайных ложки
сливочное масло — 100 грамм
сахар — 100 грамм
мёд жидкий — 3 чайных ложки
сок лимона — 1 чайная ложка
сахарная пудра — 150 грамм
пищевой краситель — по вкусу
количество порций: 20-25


Кардамон, гвоздику, корицу, имбирь, соду и муку перемешайте.

В другой посуде разотрите масло с сахаром с помощью миксера. Добавьте яйцо и слегка разогретый мёд. Хорошо взбейте массу.
Смешайте две получившиеся смеси, замесите тесто. Сделайте из него колобок, который отправьте на полтора часа в холодильник.

А пока сделаем глазурь. Берите один белок, взбивайте его миксером в пену. Добавьте сахарную пудру и лимонный сок. Всё перемешайте. Глазурь готова. Если хотите сделать разные цвета, то добавьте пищевой краситель.

Достаньте тесто, вырезайте его формой. Можете сделать очертания кошки своими руками, как я. Печенье на противне (предварительно смазанном маслом, а лучше — застеленном бумагой для выпечки) отправляйте в духовку на 7 минут при t 180* С.

А потом разрисовываем наших кошек при помощи пищевых красителей или глазури, как вам заблагорассудится.
Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник