Закусочное печенье с капустой

Суббота, 16 Июля 2016 г. 12:43 + в цитатник

Цитата сообщения kuzya123452

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Закусочное печенье с капустой

http://povarenok.ru/recipes/show/119773/ Автор: лялич

1420940_12348nothumb500 (500x343, 181Kb)

1420941_53612nothumb500 (500x399, 174Kb) СЛОВА АВТОРА - Описание: Пирожки с капустой мои самые любимые, поэтому увидев рецепт этого печенья сделала не раздумывая. Единственное о чем я пожалела, что сделала его мало. Они получаются рассыпчатыми, но и слоеными одновременно. Наверное за счет капусты. Оно прекрасно как с молоком, так подойдет и для любителей пива. А то что в составе есть манка, не догадается никто. Ингредиенты для "Закусочное печенье с капустой":

Капуста

Тесто

Крупа манная ("Семолина" от "Мистраль") — 50 г
Мука — 190 г
Масло сливочное — 100 г
Сметана (с горкой) — 1 ст. л.
Яйцо — 1 шт
Сахар коричневый (от "Мистраль") — 1 ч. л.
Перец черный
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Верх

Желток яичный — 1 шт
Сыр голландский (тертый) — 50 г

Рецепт "Закусочное печенье с капустой":

Закусочное печенье с капустой ингредиенты

Капусту мелко нашинковать, посолить и оставить на тридцать мин. Затем отжать сок. Растопить масло, добавить сахар и поджарьте 1-2 мин.. Положите капусту и жарьте её до готовности примерно тридцать мин. приправив перцем. Затем остудить.

Пока жарится капуста, мы сделаем тесто. Для этого масло комнатной температуры перетираем с мукой и манкой до крошки. Добавляем разрыхлитель, сметану и яйцо. Замесить тесто, скатать в комок и убрать в холодильник на тридцать мин.

После того как капуста остыла, а тесто пролежало положенное время, смешиваем обе части и снова убираем тесто в холодильник на тридцать мин..

Раскатываем тесто между двух полиэтиленовых пленок, толщиной около 1 см. Вырезать печенье любой формы. Я сделала часть круглыми, ну а остатки порезала ромбиками. Противень застелить бумагой для выпечки, переложить на нее печенье. Смазать желтком и посыпать тертым сыром.