Как я использую свою любимую "Летнюю заморозку" зимой

Пятница, 15 Июля 2016 г. 18:55 + в цитатник

Цитата сообщения Жить_вкусно

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Как я использую свою любимую "Летнюю заморозку" зимой.

Обожаю свою "заморозку", она моя "палочка-выручалочка".

Как её заготовить с лета-осени сказано здесь - http://www.liveinternet.ru/users/5448815/post330967245/

Как использую.

В первых блюдах - это однозначно! В конце варки кладу, что бы все витамины, которые уцелели при заморозке, сохранились)) А цвет и запах - ммм... Не передать словами)))

Во вторые блюда. Например, кладу её в капусту ( в середине процесса), в картошку с мясом или печёнкой при тушении (ближе к концу), в рыбу, курицу и т.д.

Здесь покажу как это выглядит с рыбой и курицей. Сам процесс одинаковый:

Сначала обжариваю куски рыбы или птицы до румяной корочки с двух сторон.

Затем выкладываю заморозку поверх кусков и закрываю крышкой. Газ убавляю до минимального и даю заморозке подтаять до того состояния что бы можно было её "расчепушить" аккуратненько вилкой. На это уйдёт примерно минут 10-15.

Затем вилкой немного её (уже мягкую) распределяю по всей поверхности приготавливаемого продукта и дотушиваю всё вместе ещё примерно столько же - 10-15 минут.

Вот уже готовое блюдо и даже с гарниром)))

Если вы с осени позаботились и сделали не только такую заморозку, а ещё и другие овощи наморозили - цветную капусту, кабачки и т.д., то будет ещё лучше.