Цитата сообщения МелкаяПакость Салат с копченой горбушей



Салаты с копченой горбушей отличаются необычайной мягкостью и пикантностью. Сама по себе горбуша немного суховата, поэтому салаты с ней лучше заправлять сочной заправкой, идеальным в данном случае является майонез, в который можно добавить лимонного сока, что обеспечит сбалансированный вкус всему блюду.

Для приготовления салата с копченой горбушей понадобится:

горбуша горячего копчения (можно заменить консервированной или вареной) - 250 г;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь вареная - 1 шт.;
огурец маринованный (или соленый) - 1 шт.;
яйцо вкрутую - 1 шт.;
майонез - 3-5 ст. л.;
лимонный сок - 1-3 ст. л.;
соль, перец - по вкусу;
укроп, петрушка - по вкусу.

* Салат с копченой горбушей, выложенный в форме сердечка, послужит прекрасным угощением в день Святого Валентина.

Приготовить все составляющие салата. Морковь отварить до полной готовности и очистить от кожицы. Яйцо отварить вкрутую. Лук репчатый лучше брать сладких сортов.

Морковь, лук, огурец, копченую горбушу нарезать мелкими кусочками, яйцо для этого салата лучше размять вилкой, зелень измельчить.
Добавить соль, перец, майонез с лимонным соком, перемешать и выложить салат с копченой горбушей в любую формочку.
Сверху выложить слой вареной измельченной моркови. Украсить вкусный, пикантный салат петрушкой с майонезом.



Приятного аппетита!

http://rutxt.ru/node/3113