Малиновые капкейки с шоколадным сюрпризом

Воскресенье, 10 Июля 2016 г. 10:02 + в цитатник

Цитата сообщения КЕЙТАС

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Малиновые капкейки с шоколадным сюрпризом

Рецепт приготовления малиновых капкейков с шоколадным сюрпризом - это отличный вариант десерта для праздничного стола. При желании такие капкейки можно сделать не только шоколадными, но и ванильными, например.
Ингредиенты:

Молоко — 150 Миллилитров
Какао — 150 Грамм
Шоколад — 200 Грамм
Мука — 300 Грамм
Яйцо — 3 Штуки
Сливочное масло — 250 Грамм (150 грамм в тесто, остальное - начинка)
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
Соль — 1 Щепотка
Малина — 200 Грамм

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Малиновые капкейки"

3937385_malinovie_kapkeiki200033 (384x344, 83Kb)

1. Для начала нужно заняться основой - тестом. Сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйца и молоко. Тщательно взбить, а затем постепенно ввести просеянную с какао, разрыхлителем и солью муку. Половину малины протереть через сито и добавить в тесто. Все как следует перемешать. Выпекать малиновые капкейки в домашних условиях лучше сразу в бумажных формочках. Выложить их на противень и отправить в разогретую духовку.

3937385_malinovie_kapkeiki200035 (500x333, 99Kb)

2. После выпекания нужно как следует остудить капкейки. По размеру подобрать выемку.

3937385_malinovie_kapkeiki200036 (500x333, 101Kb)

3. Сделать небольшое углубление так, чтобы не повредить вырезанную часть.

3937385_malinovie_kapkeiki200038 (500x334, 95Kb)

4. Растопить на водяной бане сливочное масло и шоколад. Наполнить капкейк шоколадной глазурью примерно на половику.

3937385_malinovie_kapkeiki200039 (500x333, 74Kb)

5. В серединку вложить ягодку целиком. Предварительно ее тоже можно наполнить шоколадом.

3937385_malinovie_kapkeiki200040 (500x333, 102Kb)

6. Залить аккуратно до края шоколад.

3937385_malinovie_kapkeiki200041 (500x333, 80Kb)

7. Из вырезанного кусочка нужно сделать тоненькую крышечку, отрезав ее острым ножом. Накрыть верх. Вот такой аппетитный сюрприз скрывает рецепт приготовления малиновых капкейков.