Брик с сыром, зеленью и яйцом

Воскресенье, 10 Июля 2016 г. 00:25 + в цитатник

Цитата сообщения Феврония52

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Брик с сыром, зеленью и яйцом

Брики можно готовить с любой начинкой, как сладкой, так и не сладкой. Тесто получается очень хрустящим и вкусным. Можно жарить во фритюре, а можно запечь в духовке. Все зависит от вашего вкуса! Предлагаю один из вариантов - с сыром, зеленью и яйцом. Ингредиенты для Брик с сыром, зеленью и яйцом
Тесто "Брик" (листы) - 8 шт;
Сыр твердый - 100-120 г;
Зелень измельченная (у меня - петрушка, чеснок) - 3 ст. л.;
Соль, перец черный молотый (по вкусу) ;
Желтки сырые - 8 шт;
Масло растительное (для обжаривания) ;

Сыр натереть на терке, добавить зелень, посолить и поперчить. Перемешать.

Листы теста "брик" (я использовала по 2 шт. ) выложить на стол, подогнуть края, чтобы получился квадрат. Выложить начинку из сыра, сверху - желток. Посолить.

Далее аккуратно сложить треугольником и быстро отправить на разогретую с маслом сковороду. Чуть прижать лопаткой края.

Обжарить с двух сторон до румяной корочки.

Можно использовать и такой вариант начинки - вместо желтка - свежий помидор.

Готовые брики поместить на салфетку для удаления лишнего жира.

Тесто "Брик"
Мука пшеничная — 80 г;
Крупа манная — 1 ст.л.;
Вода (теплая) — 130 мл;
Соль (щепотка) ;

Смешать просеянную муку, соль и манную крупу.

Добавить теплую воду, замесить венчиком жидкое тесто.

Сковороду(должна быть не тонкой), слегка смазать маслом, немного нагреть, убрать с огня и кисточкой (широкой) намазать тонкий слой теста. Поставить сковороду снова на огонь, подсушить лепешку и намазать второй слой теста.

Сковорода не должна быть слишком горячей, тесто должно подсыхать, но не зажариваться (в этом случае лепешка не будет сворачиваться, она просто распадется).

Вот такая лепешка получается из этого теста. По рецепту из этой нормы должно получится 6-8 штук

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Булочки.Пирожки

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post394221311/">Р‘СЂРёРє СЃ СЃС‹СЂРѕРј, Р·РµР»РµРЅСЊСЋ Рё СЏР№С†РѕРј</a><br/>Р‘СЂРёРє СЃ СЃС‹СЂРѕРј, Р·РµР»РµРЅСЊСЋ Рё СЏР№С†РѕРј

Р‘СЂРёРєРё РјРѕР¶РЅРѕ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ СЃ Р»СЋР±РѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№, РєР°Рє СЃР»Р°РґРєРѕР№, С‚Р°Рє Рё РЅРµ СЃР»Р°РґРєРѕР№. РўРµСЃС‚Рѕ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РёРј Рё РІРєСѓСЃРЅС‹Рј.  РњРѕР¶РЅРѕ Р¶Р°СЂРёС‚СЊ РІРѕ С„СЂРёС‚СЋСЂРµ, Р° РјРѕР¶РЅРѕ Р·Р°РїРµС‡СЊ РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ. Р’СЃРµ Р·Р°РІРёСЃРёС‚ РѕС‚ РІР°С€РµРіРѕ РІРєСѓСЃР°!  РџСЂРµРґР»Р°РіР°СЋ РѕРґРёРЅ РёР· РІР°СЂРёР°РЅС‚РѕРІ - СЃ СЃС‹СЂРѕРј, Р·РµР»РµРЅСЊСЋ Рё СЏР№С†РѕРј. РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РґР»СЏ Р‘СЂРёРє СЃ СЃС‹СЂРѕРј, Р·РµР»РµРЅСЊСЋ Рё СЏР№С†РѕРј
    РўРµСЃС‚Рѕ "Р‘СЂРёРє"  (Р»РёСЃС‚С‹)  - 8 С€С‚;
    РЎС‹СЂ С‚РІРµСЂРґС‹Р№ - 100-120 Рі;
    Р—РµР»РµРЅСЊ РёР·РјРµР»СЊС‡РµРЅРЅР°СЏ  (Сѓ РјРµРЅСЏ - РїРµС‚СЂСѓС€РєР°, С‡РµСЃРЅРѕРє)  - 3 СЃС‚. Р».;
    РЎРѕР»СЊ, РїРµСЂРµС† С‡РµСЂРЅС‹Р№ РјРѕР»РѕС‚С‹Р№  (РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ)  ;
    Р–РµР»С‚РєРё СЃС‹СЂС‹Рµ - 8 С€С‚;
    РњР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ  (РґР»СЏ РѕР±Р¶Р°СЂРёРІР°РЅРёСЏ)  ;

РЎС‹СЂ РЅР°С‚Рµ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post394221311/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Брик с сыром, зеленью и яйцом