Этот рецепт один из моих любимых. Вкусное тесто и нежная начинка. А почему такое название? Когда угощала 4 летнего внука соседки, он сделал огромные глаза и сказал " Это вы сделали такие волны?" Устами младенца глаголет истина... так сказать.

• Малина — 250 г
• Мука пшеничная — 150 г
• Ванильный сахар — 2 пакет.
• Разрыхлитель теста — 1 пакет.
• Сахар — 250 г
• Масло сливочное — 100 г
• Яйцо куриное — 6 шт
• Творог (мягкий) — 500 г
• Маскарпоне — 250 г
• Пудинг ванильный — 2 пач.

Муку, разрыхлитель теста, 1 пакетик ванильного сахара, 75 гр. сахара, масло и 1 яйцо смешать.

Замесить тесто. Прикрыть и оставить на разделочной доске.  В холодильник ставить не надо.

Малину перетереть через сито.

В миске миксером взбить 5 яиц, 175гр. сахара и 1 пакетик ванильного сахара.

Добавить творог, маскарпоне и 1 пакетик пудинга. Постоянно взбиваем. Получится белая творожная смесь.

В отдельную миску отложим 1/4 творожной смеси, добавим протёртую малину и 1 пакетик пудинга. Получится малиновая смесь.

Форму 26 см. смазать маслом. Выкладываем тесто, образуя бортики.

На тесто, поочередно половником выливаем белую и малиновую смесь. Выливаем, совершенно хаотически.

Сверху делаем разводы вилкой. Несколько раз, не надо усердствовать. Печем 60-65 минут при 180 гр.

Посмотрите! Какая красота! Действительно волны! 

 

Угощайтесь! С малинкой! 

 

Приятного аппетита!

 

[url="http://www.povarenok.ru/recipes/show/126937/"] Творожный пирог "Малиновые волны"[/url]