Ìîëîäàÿ áåëîêî÷àííàÿ êàïóñòà ìîæåò áûòü âêóñíîé íå òîëüêî â ñàëàòå! È ýòîò
ðåöåïò êàïóñòíûõ øíèöåëåé òîìó ïîäòâåðæäåíèå. Îíè ïîëó÷àþòñÿ òàêèìè àïïåòèòíûìè è õðóñòÿùèìè, ÷òî ñëîæíî óäåðæàòüñÿ è íå âçÿòü èç òàðåëêè õîòü åùå îäèí…
Áëàãîäàðÿ êîðîòêîé òåïëîâîé îáðàáîòêå êàïóñòà ñîõðàíÿåò ïî÷òè âñå ñâîè ïîëåçíûå ñâîéñòâà, ÷òî âåñüìà âàæíî, âåäü ýòîò îâîù áîãàò âèòàìèíàìè, êëåò÷àòêîé, ìèíåðàëüíûìè ñîëÿìè, íåîáõîäèìûìè íàøåìó îðãàíèçìó. Ïîýòîìó æàðåíàÿ â ÿéöå êàïóñòà — ýòî íå òîëüêî ñûòíîå, áûñòðîå è íåäîðîãîå, íî è ïîëåçíîå óãîùåíèå.
Øíèöåëè èç êàïóñòû
Èíãðåäèåíòû
1 íåáîëüøîé êî÷àí ìîëîäîé êàïóñòû (âåñîì äî 1 êã)
-
3 ÿéöà
-
ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè
-
ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó
-
ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî äëÿ æàðêè
Ïðèãîòîâëåíèå
-
Ãëàâíûé ñåêðåò â ïðèãîòîâëåíèè òàêîé êàïóñòû — ïðàâèëüíàÿ íàðåçêà. Êî÷åðûæêó ïîëíîñòüþ óäàëÿòü íåëüçÿ, òàê êàê êàïóñòíûå ëèñòüÿ ïðîñòî ðàçâàëÿòñÿ âî âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ. Ñðåæü òîëüêî âûñòóïàþùóþ ÷àñòü êî÷åðûæêè, êî÷àí ïîðåæü äîëüêàìè.
-
Áëàíøèðóé â ïîäñîëåííîé âîäå â òå÷åíèå 5 ìèíóò. Ñëåãêà îñòóäè.
-
ßéöà âçáåé, ïîñîëè è ïîïåð÷è ïî âêóñó. Îáìàêèâàé êàæäûé êàïóñòíûé ëîìòèê â ÿéöå, çàòåì â ñóõàðÿõ, ïîòîì ñíîâà â ÿéöå è îòïðàâëÿé íà ñêîâîðîäó ñ ðàçîãðåòûì ìàñëîì.
-
Æàðü äî çàðóìÿíèâàíèÿ ñ êàæäîé ñòîðîíû.
Òåïåðü ýòî îäíî èç ìîèõ ëþáèìûõ áëþä èç êàïóñòû! Òàêàÿ çàêóñêà ïðåêðàñíî ñî÷åòàåòñÿ ñ ëþáîé çåëåíüþ èëè ñîóñîì, íàïðèìåð, ñìåòàííûì ñ ÷åñíîêîì. Íàñëàæäàéñÿ âêóñíîé è ïðîñòîé åäîé è äðóçåé íå çàáóäü óãîñòèòü!
Èñòî÷íèê
http://resept-shagi.ru/blog/43163857032/Kapusta,-y...rtesen.ru&paid=1&pad=1