Кекс "Аромат лета"

Пятница, 01 Июля 2016 г. 00:19 + в цитатник

Цитата сообщения kuzya123452

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Кекс "Аромат лета"

http://povarenok.ru/recipes/show/128663/ Автор: YOKA Ингредиенты для "Кекс "Аромат лета"":

Тесто

Мука пшеничная — 2 стак.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Масло растительное — 1/2 стак.
Сахар — 2/3 стак.
Молоко — 1/2 стак.
Сок лимонный — 1/4 стак.
Цедра лимона — 1 шт
Кабачок (тертый) — 1 стак.
Малина — 1 стак.

Глазурь

Сахарная пудра — 1 стак.
Сок лимонный — 3 ст. л.

Рецепт "Кекс "Аромат лета"":

Натереть на крупной терке кабачок.

Взбить на небольшой скорости миксера яйца с сахаром, до полного растворения сахара.

Добавить молоко, растительное масло, лимонный сок и цедру, размешать. Добавить разрыхлитель и муку, смешать всё миксером на небольшой скорости.

Добавить в тесто кабачок и малину.

Переложить тесто в смазанную растительным маслом силиконовую форму.
Выпекать при 200 гр. 45 минут. Проверить готовность деревянной палочкой. Вынуть сразу кекс из формы, иначе он отпотеет. Сделать глазурь. Для этого, смешайте в чашке стакан сахарной пудры с 2-3 ст. ложками свежевыжатого лимонного сока до однородной густой массы, нанесите глазурь на верх кекса.

Я пекла кекс поздно вечером. В теплом виде он влажный, на утро кекс был мягкий, нежный, ароматный! Как же мне понравилось гармоничное сочетание лимонной глазури и кекса!

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/ выпечка сладкая